Biolog: Vil EU halvere svineindustriens kobber-forbrug?

Af Søren Wium-Andersen
Biolog og cand.scient.

Den danske svineindustri kan næsten halvere kobberforureningen gennem bedre hygiejne og forbedrede sanitære forhold i svinestaldene, siger EFSA. Svineavlerne skal blot følge en anbefaling fra EFSA, EU’s kontor for fødevaresikkerhed, som siger, at kobberindholdet i foderet til smågrise kan reduceres fra 170 til 25 mg per kilo foder. 

Den anbefaling bør de følge. For det fremgik af en DCE-rapport i 2015, at over 200.000 hektar dansk landbrugsjord allerede indeholder bekymrende mængder af zink og kobber fra svineindustriens gylle.

EFSA foreslår en ny EU-regulering, der vil reducere den europæiske svineindustris forbrug af kobber med 20 procent. Accepterer EU EFSA’s forslag, vil de nye regler i Danmark resultere i en halvering af svineindustriens kobberbelastning, da Danmark har en meget stor produktion af smågrise. 

Grisene kan nemt klare sig med mindre
EFSA’s anbefaling begrundes med, at der er et behov for at reducere kobberbelastningen af de jorder, der omgiver svineindustrierne og har resistensproblemer forårsaget af tungmetalforureningen.

Anbefalingerne vil sikkert møde modstand fra den europæiske foderstofindustri, der har den opfattelse, at foderet fortsat skal indeholde over 25 gange mere kobber, end grisene har behov for. 

En opstramning på området er efter min opfattelse tiltrængt, for forureningen af jorden med tungmetallerne kobber og zink er ikke bæredygtig.

Søren Wium-Andersen
Biolog og cand.scient.

Industriens begrundelse herfor er, at kobber virker som vækstfremmer. EFSA har den klare opfattelse, at større hygiejne og forbedrede sanitære forhold i svinestaldene samt bedre foder fuldt ud kan substituere reduktionen i kobbertilsætningerne.

EFSA anbefaler også, at der gennemføres målinger af landbrugets kobberforurening i de områder, der er påvirket af kobbertilsætninger til foderet, da ESFA er betænkelig ved den antibiotikaresistens, som det meget høje kobberindhold i gyllen inducerer. 

Tiltrængt opstramning
Oplysninger om, hvor forureningerne forekommer, er nødvendige. I dag kan vi ikke få oplyst, hvor de store forureninger, der allerede er sket af landbrugsjorden med zink og kobber, er beliggende. Oplysningerne stilles end ikke til rådighed for de kommuner, der skal føre tilsyn med udbringningen af zinkholdig gylle. 

Det er uholdbart. Det er samtidigt et eksempel på, at miljøministeren lægger opgaver ud til kommunerne, men ikke giver kommunerne det nødvendige værktøj til at håndhæve reglerne.

EU har for kort tid siden strammet op på anvendelsen af zink, hvorfor jeg vil håbe, at EU snarest også følger op med en stramning på svineindustriens anvendelse af kobber. 

Det kan undre, at det ikke allerede er sket, når EFSA finder, at alene forbedret hygiejne og gode sanitære forhold virker vækstfremmende for smågrisene. En opstramning på området er efter min opfattelse tiltrængt, for forureningen af jorden med tungmetallerne kobber og zink er ikke bæredygtig.